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机译:无面粉脂对面条的质地和烹饪品质的影响
noodles; free lipids; texture profile analysis; cooking quality;
机译:干&lt中纹理和烹饪品质。Laksa& / i>由半湿和湿MR253面粉制成的面粉
机译:由Musa SPP生产的方便面的感官,纹理和烹饪品质 - 小麦复合面粉
机译:苦荞粉增强面条干面的烹饪品质,质地和抗氧化性能
机译:面粉提取率的影响,加入水和盐对中国白色面条颜色和纹理
机译:中国湿面条:配方的优化,面条质量的评估;以及化学成分对面条粉(响应面)功能特性的影响。
机译:奇亚(Salvia hispanica L.)面粉部分替代无麸质面粉混合物对无麸质面条质量的影响
机译:淀粉的性质和烹饪品质。部分5.淀粉制备方法的影响来自绿豆和蚕豆的疗效,以及面条对哈柳制片虫的物理化学性质的制备方法。