...
机译:添加绿茶和绿咖啡提取物对精细酵母酥炸产品性能的影响
Institute of Chemical Food Technology, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Lodz University of Technology, 90-924 Lodz, Poland;
Institute of Chemical Food Technology, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Lodz University of Technology, 90-924 Lodz, Poland;
Institute of Chemical Food Technology, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Lodz University of Technology, 90-924 Lodz, Poland;
Institute of Chemical Food Technology, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Lodz University of Technology, 90-924 Lodz, Poland;
Institute of Chemical Food Technology, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Lodz University of Technology, 90-924 Lodz, Poland;
green tea; green coffee; acrylamide; antioxidant activity; polyphenols; fatty acids;
机译:添加绿茶提取物对糕点产品脂质部分氧化变化的影响
机译:生咖啡提取物的绿原酸,咖啡因含量和抗氧化性能:生咖啡豆制备的影响
机译:绿茶提取物和微波预煮对炸鸡肉中杂环芳香胺形成的影响
机译:添加竹叶抗氧化剂和绿茶提取物减少炸面包条中丙烯酰胺的研究
机译:绿茶提取物和各个绿茶类黄酮:与芳烃受体的相互作用以及对人肝细胞色素P450 1A表达的影响。
机译:产品温度对咖啡和绿茶饮料的情绪反应和感官属性的影响
机译:绿茶提取物的影响加入糕点产品脂分氧化变化
机译:NTp技术报告F344 / NTac大鼠和B6C3F1 / N小鼠绿茶提取物的毒理学研究及Wistar Han [Crl:WI(Han)]大鼠和B6C3F1 / N小鼠绿茶提取物的毒理学和癌变研究(灌胃研究) )。