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机译:富含或未富含番茄红素的特级初榨橄榄油的氧化稳定性。油的初始质量对其在体外胃肠消化过程中的性能的重要性
Univ Basque Country UPV EHU Lascaray Res Ctr Food Technol Fac Pharm Paseo Univ 7 Vitoria 01006 Spain;
Antioxidant; Carotenoid; Digestion; EVOO; Lycopene; Oxidation; Phenolics;
机译:初榨橄榄油中的酚类化合物在体外消化过程中的生物可及性和抗氧化活性的稳定性
机译:特级初榨橄榄油对肉类共消化过程中氧化现象的反常作用
机译:海洋油乳剂的初始特性和培养基组成在体外胃肠消化过程中影响脂质氧化
机译:使用光学传感器监控特级初榨橄榄油的质量
机译:在体外胃肠道消化过程中氧化海洋油及其对人肠道Caco-2细胞应激的影响
机译:代谢组学研究评估体外胃肠道消化过程中特级初榨橄榄油的抗氧化植物化学物质的转化
机译:在体外胃肠内消化过程中评价超初榨橄榄油抗氧化植物化学的转化的代谢组研究