机译:短期发芽对黄豌豆和蚕豆粉化学成分,技术特性和营养品质的影响
Univ Saskatchewan, Dept Food & Bioprod Sci, Saskatoon, SK, Canada;
Univ Saskatchewan, Dept Food & Bioprod Sci, Saskatoon, SK, Canada;
Univ Saskatchewan, Dept Food & Bioprod Sci, Saskatoon, SK, Canada;
Cigi, Winnipeg, MB, Canada;
Warburton Foods Ltd, St Francois Xavier, MB, Canada;
Univ Saskatchewan, Dept Food & Bioprod Sci, Saskatoon, SK, Canada;
Pea; Faba bean; Germination; Flour; Physicochemical properties; Digestibility;
机译:短期发芽对黄豌豆和法瓦豆粉的化学成分,技术特征和营养品质的影响
机译:近端组成和抗营养因素的Fava-bean(vicia faba),青豆和黄豌豆(pisum sativum)面粉
机译:杜兰姆小麦 - 豆豆富含面粉的营养和技术评估,以及发育复合面包的感官质量
机译:豆类营养价值(豌豆和豆豆)和他们使用的经济学
机译:零鞣质蚕豆和豌豆的空气分类蛋白质和淀粉组分对猪的营养价值。
机译:发芽绿豆粉的组成理化和功能特性及其对小麦粉面条品质的添加
机译:不同治疗对化学成分,物理,抗营养,抗氧化特征和绿色核心黑豆面粉的体外淀粉消化率的影响