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机译:电子束处理的即食(RTE)熟火腿的温度滥用中缺乏单核细胞增生李斯特菌和金黄色葡萄球菌的生长
Departamento de Nutrition, Bromatologia y Tecnologia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, Avda. Puerto de Hietro s, 28040 Madrid, Spain;
rnDepartamento de Nutrition, Bromatologia y Tecnologia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, Avda. Puerto de Hietro s, 28040 Madrid, Spain;
rnDepartamento de Tecnologia de Alimentos, INIA, 28040 Madrid, Spain;
rnDepartamento de Tecnologia de Alimentos, INIA, 28040 Madrid, Spain;
rnDepartamento de Nutrition, Bromatologia y Tecnologia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, Avda. Puerto de Hietro s, 28040 Madrid, Spain;
rnDepartamento de Nutrition, Bromatologia y Tecnologia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, Avda. Puerto de Hietro s, 28040 Madrid, Spain;
L. monocytogenes; S. aureus; E-beam; cooked ham; RTE; refrigeration; temperature abuse;
机译:优化电子束辐照处理以消除即食(RTE)熟火腿中的李斯特菌。
机译:抗菌香料和草药提取物组合对熟食真空包装虾单核细胞增生李斯特菌,金黄色葡萄球菌和腐败菌群生长的影响
机译:在冷藏和温度滥用条件下,熟火腿中天然微生物对单核细胞增生李斯特菌的生长特性的影响
机译:特里卡拉州希腊乳清干酪中单核细胞增多性单核细胞增多症,金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的发生
机译:即食火腿中单核细胞增生李斯特菌的生长和腐败菌群。
机译:不同温度下煮熟的火腿中李斯特菌李斯特菌生长速率的模拟
机译:李斯特菌属的流行和分子表征。鱼,虾和伊朗现成食用水产品中分离出的单核细胞增生李斯特菌和李斯特菌