机译:通过精选乳酸菌发酵的功能性Emmer饮料的制造和表征
Dipartimento di Biologia e Chimica Agro-Forestale ed Ambientale, University of Bari, 70126 Bari, Italy;
Dipartimento di Biologia e Chimica Agro-Forestale ed Ambientale, University of Bari, 70126 Bari, Italy;
Dipartimento di Biologia e Chimica Agro-Forestale ed Ambientale, University of Bari, 70126 Bari, Italy;
Dipartimento di Biologia e Chimica Agro-Forestale ed Ambientale, University of Bari, 70126 Bari, Italy;
emmer; cereal beverages; lactic acid bacteria; probiotics;
机译:用燕麦片经精选乳酸菌发酵制成的酸奶状饮料的制造与表征
机译:弱淀粉分解但快速生长的乳酸菌的微生物和生理学表征:在支持波佐尔,墨西哥发酵的玉米饮料中的微生物多样性中的功能作用。
机译:以从橄榄植物水中提取的酚类化合物强化的功能性牛奶饮料,并以功能性乳酸菌发酵
机译:乳酸菌发酵甜玉米饮料的研究
机译:使用非目标,全面的二维气相色谱-飞行时间质谱分析发酵黄瓜腐败的生化特性:乳酸菌对厌氧乳酸的利用。
机译:弱淀粉分解但快速生长的乳酸菌的微生物和生理学表征:在支持波佐尔墨西哥发酵的玉米饮料中的微生物多样性中的功能作用。
机译:弱淀粉分解但快速生长的乳酸菌的微生物和生理学表征:在支持波佐尔,墨西哥发酵的玉米饮料中的微生物多样性中的功能作用。