...
机译:高压结合乳过氧化物酶系统或乳铁蛋白对牛肉生牛肉片中李斯特菌,肠炎沙门氏菌和大肠杆菌O157:H7的灭活
Departamento de Tecnologia de Alimentos, INIA, Carretera de La Coruna Km 7, 28040 Madrid, Spain;
Departamento de Tecnologia de Alimentos, INIA, Carretera de La Coruna Km 7, 28040 Madrid, Spain;
Departamento de Tecnologia de Alimentos, INIA, Carretera de La Coruna Km 7, 28040 Madrid, Spain;
Listeria monocytogenes; Salmonella Enteritidis; E. coli O157:H7; Beef carpaccio; High pressure; Lactoperoxidase system; Lactoferrin;
机译:用柠檬汁灭活的牛肉中腌制大肠杆菌O157:H7,肠炎沙门氏菌和单核细胞增生性李斯特氏菌,以作为民族食品kelaguen。
机译:通过高压和乳过氧化物酶系统或乳铁蛋白的联合处理可灭活干制火腿中的单核细胞增生李斯特菌和肠炎沙门氏菌
机译:过热蒸汽对杏仁和开心果灭活大肠杆菌O157:H7,鼠伤寒沙门氏菌,肠炎沙门氏菌噬菌体30型和单核细胞增生李斯特菌的有效性
机译:将大肠杆菌O157:H7,鼠伤寒沙门氏菌和单核细胞增生性李斯特菌附着在牛肉上,并使用流体动压处理使其失活
机译:验证洗涤处理可减少生菜,西红柿和哈密瓜表面上的大肠杆菌O157:H7和大肠杆菌替代物,沙门氏菌和单核细胞增生李斯特菌的数量。
机译:对新鲜农产品中沙门氏菌大肠埃希菌O157:H7和单核细胞增生李斯特菌灭活的消毒处理的荟萃分析
机译:大肠杆菌o157的失活:H7,沙门氏菌肠炎和李斯特菌单核细胞增生在西红柿表面上的中性电解水