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机译:乳酸与电子束辐射一起用于控制新鲜和冷冻牛肉上的大肠杆菌O157:H7,非O157 VTEC大肠杆菌和沙门氏菌血清
Department of Food Science, University of Manitoba, Faculty of Agricultural and Food Sciences, University of Manitoba, Winnipeg, Manitoba, R3T 2N2 Canada;
Department of Food Science, University of Manitoba, Faculty of Agricultural and Food Sciences, University of Manitoba, Winnipeg, Manitoba, R3T 2N2 Canada;
Department of Food Science, University of Manitoba, Faculty of Agricultural and Food Sciences, University of Manitoba, Winnipeg, Manitoba, R3T 2N2 Canada;
Food safety; Beef decontamination; VTEC E. coli; Salmonella; e-Beam irradiation; Lactic acid;
机译:乳酸浸剂与乳酸喷雾剂对减少牛腿和碎牛肉中大肠杆菌O157:H7,沙门氏菌和非O157志贺毒素大肠杆菌的功效进行比较的验证
机译:评价一种新型抗菌溶液及其在牛肉上控制产大肠杆菌O157:H7,非O157:H7志贺毒素的大肠杆菌,沙门氏菌和李斯特菌的潜力
机译:使用低剂量电子束辐照减少肉表面的大肠杆菌O157:H7,非-0157(VTEC)大肠杆菌和沙门氏菌活力
机译:电解氧化(EO)水对大肠杆菌O157的杀菌作用:H7-和沙门氏菌接种牛肉,鸡肉和虾
机译:通过乳酸菌控制泰式发酵猪肉香肠nham中的鼠伤寒沙门氏菌,大肠杆菌O157:H7,小肠结肠炎耶尔森菌和单核细胞增生李斯特菌。
机译:与使用天然微生物群和沙门氏菌的乳酸牛肉胴体和修剪与乳酸牛肉胴体和剪裁和大肠杆菌O157:H7代理枚举相比植物验证了新型现场臭氧生成技术(生物安全):H7替代
机译:使用潜在的益生菌乳酸菌(LaB)生物膜控制单核细胞增生李斯特菌,鼠伤寒沙门氏菌和大肠杆菌O157:H7生物膜形成