机译:中国菜典型调味品P县豆瓣酱成熟发酵过程中理化因子和微生物群落的变化
Key Lab of Food Biotechnology of Sichuan Province College of Food & Bioengineering Xihua University Chengdu 610039 China;
Sichuan Dandan Pixian Soybean Paste Company Limited Chengdu 611730 China;
West China School of Public Health and West China Fourth Hospital Sichuan University Chengdu 61000 China West China School of Public Health and Healthy Food Evaluation Research Center Sichuan University Chengdu 61000 China;
机译:Pixian Doubanjiang的典型调味品在Pixian Doubanjiang的高次出现型黄曲霉毒素B1
机译:低盐辅习江(蚕豆糊)发酵过程中的物理化学,风味和微生物动态变化
机译:与工业发酵相比,PIXIAN蚕豆酱传统发酵中微生物群落和香气化合物的特征
机译:沼气植物的微生物群体饲喂复合物底物:古代/细菌比率通过发酵阶段进行动态
机译:生物和非生物因素影响St鱼湖(Acipenser Fulvescens)和Channel鱼(Ictalurus Punctatus)分子定义的胃肠道微生物群落的形成和成虫动力学。
机译:中国强化白九传统固态发酵过程中微生物群动力学影响的物理化学因素
机译:与工业发酵相比,PIXIAN蚕豆酱传统发酵中微生物群落和香气化合物的特征
机译:大麦Tempeh发酵过程中的微生物动态