...
机译:木薯淀粉的稳定性,溶解性,机械和阻隔性能-巴西棕榈蜡食用涂料,用于保存鲜切苹果
Dept. of Food Engineering, School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), P.O. Box 6X21, Campinas/SP 13083-862, Brazil;
Dept. of Food Engineering, School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), P.O. Box 6X21, Campinas/SP 13083-862, Brazil;
respiration rate; water vapor resistance; lipid particle size; elastic modulus; creaming index;
机译:评估由木薯淀粉,甘油,巴西棕榈蜡和硬脂酸配制的可食用薄膜和涂料
机译:豌豆淀粉,乳清蛋白分离物和巴西棕榈蜡组成的可食用涂层的表征及其对核桃和松子的油酸度和感官特性的影响
机译:木薯淀粉和巴西棕榈蜡对腰果树胶基薄膜物理性能的影响
机译:选择木薯淀粉 - Carnauba蜡复合食用涂层用于保留鲜切苹果
机译:在隔热涂层和碳化钨热喷涂涂层中,材料性能,残余应力以及热载荷和机械载荷与涂层降解之间的关系。
机译:富含膳食纤维的多糖基可食用涂料对鲜切苹果品质特性的影响
机译:阿魏酸对鲜切苹果用大豆分离蛋白基可食性涂料性能的影响