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机译:牛奶蛋白-维生素相互作用:β-乳球蛋白/叶酸纳米复合物的形成及其对体外胃十二指肠蛋白水解的影响
Departamento de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires and Consejo National de Investigations Cientificas y Tecnicas (CONICET), Ciudad Universitaria, 1428 Buenos Aires, Argentina;
Faculty of Biotechnology & Food Engineering, Technion - Israel Institute of Technology, Haifa 32000, Israel,Russel Bertie Nanotechnology Institute, Technion - Israel Institute of Technology, Haifa 32000, Israel;
Faculty of Biotechnology & Food Engineering, Technion - Israel Institute of Technology, Haifa 32000, Israel;
Faculty of Biotechnology & Food Engineering, Technion - Israel Institute of Technology, Haifa 32000, Israel;
Faculty of Biotechnology & Food Engineering, Technion - Israel Institute of Technology, Haifa 32000, Israel,Russel Bertie Nanotechnology Institute, Technion - Israel Institute of Technology, Haifa 32000, Israel;
β-lactoglobulin; Folic acid; Nano-complexes; Nano-particles; In vitro digestion;
机译:迷迭香酸与牛乳清蛋白α-乳清蛋白,β-乳球蛋白和乳铁蛋白之间相互作用的研究
机译:磷脂相互作用可在体外消化过程中保护牛奶过敏原α-乳清蛋白免受蛋白水解作用。
机译:牛α乳清蛋白美拉德产品的抗氧化活性及其体外胃十二指肠消化蛋白水解的评价
机译:叶酸 - 纳米二胺配合物:植物叶酸的纳米胺相互作用
机译:影响母乳中叶酸水平的因素。
机译:用牛奶和奶制品配制的市售婴儿食品中添加叶酸的体外生物利用度
机译:在商业上可获得的婴儿食品中添加叶酸的体外生物,配制牛奶和奶制品
机译:放射性配体竞争结合分析技术研究食品叶酸和叶酸缺乏症。体外分析技术协调计划的一部分。 1977年7月1日至1980年11月30日期间的最终报告