机译:复合藻酸盐/酪蛋白乳液凝胶的制备和结构特征:显微镜和流变研究
Shaanxi Normal Univ Coll Food Engn & Nutr Sci Xian Shaanxi Peoples R China|Natl Res & Dev Ctr Apple Proc Technol Xian Shaanxi Peoples R China;
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Shaanxi Normal Univ Coll Food Engn & Nutr Sci Xian Shaanxi Peoples R China|Natl Res & Dev Ctr Apple Proc Technol Xian Shaanxi Peoples R China|Minist Educ Engn Res Ctr High Value Utilizat Western China Fr Beijing Peoples R China;
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Emulsion; Gel; Alginate; Casein; Gelation;
机译:蛋白质稳定的乳液凝胶的流变学设想为复合网络。 乳液凝胶研究的2框架
机译:热诱导的乳清蛋白/ k-酪蛋白复合物在酸性乳凝胶形成中的作用:使用流变学和共聚焦显微镜的动力学研究
机译:流变学和共聚焦激光扫描显微镜观察多糖-淀粉复合凝胶的结构:组成和制备方法的影响
机译:制造参数对通过乳化/内凝胶法制备的酪蛋白负载型藻酸盐微球释放特性的影响
机译:β-酪蛋白的界面蛋白凝胶:流变学和纳米结构的研究。
机译:米诺环素负载羧甲基壳聚糖凝胶/藻酸盐非织造布复合伤口敷料的制备及性能
机译:蛋白质稳定的乳液凝胶的流变学设想为复合网络。 2 - 乳液凝胶研究的框架
机译:溶胶 - 凝胶 - 乳液 - 凝胶技术制备二氧化硅颗粒的研究