机译:蛋白质稳定的乳液凝胶的流变学设想为复合网络。 乳液凝胶研究的2框架
Unilever R&
D Colworth Sharnbrook MK44 1LQ Beds England;
Univ Edinburgh Sch Phys &
Astron Peter Guthrie Tait Rd Edinburgh EH9 3FD Midlothian Scotland;
Univ Edinburgh Sch Phys &
Astron Peter Guthrie Tait Rd Edinburgh EH9 3FD Midlothian Scotland;
Colloidal gel; Rheology; Emulsion; Sodium caseinate; Viscoelasticity; Protein-stabilised droplet; Formulation; Mixture;
机译:由外部/内部O / W / O乳液凝胶化方法产生的藻酸盐的乳液微凝胶颗粒:形成,悬浮流变学,消化和应用于凝胶珠珠
机译:蛋白质稳定油滴与花青素的影响对O / W乳液的机械,摩擦学和感官特性和乳液填充凝胶的影响
机译:预热的酸化乳清蛋白稳定的o / w乳液凝胶的温度循环稳定性与乳液内表面积的关系
机译:乳液和水含有凝胶炸药退休粉的研究与应用
机译:凝胶和水包油乳液:逐步,流变族和摩擦学的方法
机译:乳液填充胶的流变学在食品原料开发中的应用
机译:蛋白质稳定的乳液凝胶的流变学设想为复合网络。 2 - 乳液凝胶研究的框架
机译:气凝胶,乳液和复合材料:采用有机溶胶 - 凝胶化学控制结构。