机译:使用适用于喷雾干燥的OSA淀粉和壳聚糖制造多层乳液:在β-胡萝卜素的包封中的应用
Zhejiang Gongshang Univ Sch Food Sci & Biotechnol Hangzhou 310018 Zhejiang Peoples R China;
Zhejiang Gongshang Univ Sch Food Sci & Biotechnol Hangzhou 310018 Zhejiang Peoples R China;
Zhejiang Gongshang Univ Sch Food Sci & Biotechnol Hangzhou 310018 Zhejiang Peoples R China;
Zhejiang Univ Technol Coll Pharmaceut Sci Hangzhou 310014 Zhejiang Peoples R China;
Zhejiang Gongshang Univ Sch Food Sci & Biotechnol Hangzhou 310018 Zhejiang Peoples R China;
Layer by layer; beta-carotene; OSA starch; Chitosan; Spray drying; Emulsion;
机译:使用OSA淀粉和脱乙酰壳多糖制备适用于喷雾干燥的多层乳液:在β-胡萝卜素包封中的应用
机译:用OSA改性淀粉制备的稳定的高内相乳液:β-胡萝卜素稳定性和生物可接受性的提高
机译:辛烯基琥珀酸酐(OSA)取代度对OSA改性淀粉稳定化乳液中乳液消化和β-胡萝卜素生物可及性的影响
机译:淀粉/壳聚糖/ TPP(三聚磷酸盐)基质β-胡萝卜素微橡胶沉淀的初步研究:淀粉/壳聚糖重量比的影响
机译:通过喷雾干燥将蛋白微/纳米囊封在藻酸盐/壳聚糖基质中。
机译:微流体喷射喷雾干燥双流体喷嘴喷雾干燥和冷冻干燥的比较用于共同包封β-胡萝卜素叶黄素玉米黄质和鱼油
机译:使用W / O / W纳米乳液技术封装石榴籽油,然后用喷雾干燥及其在果冻形式中的应用