机译:高压均质化对植物乳杆菌A6发酵米/豆浆制备高能量密度辅食的能力的影响
Faculty of Food Science and Technology, Hanoi Agricultural University, Gia Lam, Hanoi, Viet Nam;
gruel; rice; soybean; energy density; high pressure homogenisation; fermentation; amylolytic bacteria; spray drying;
机译:淀粉分解乳酸菌发酵过程组合对大米/大豆浆特性的影响:一种制备高能量密度幼儿辅食的新方法
机译:乳酸杆菌A6潜力的基因组和转录组基础,提高谷物发酵食品的营养质量
机译:选定的乳酸菌发酵珍珠米大豆浆生产儿童补充食品粥的能力
机译:从云南省传统发酵大豆食品“豆菜”中分离出一种高产苯乳酸的植物乳杆菌菌株。
机译:从阿尔及利亚发酵食品中分离出脱脂食品的外核糖产生的乳酸杆菌(Lactiplantibacillus Plantarum)用于制造脱脂乳发酵产物
机译:发酵谷物中植物乳杆菌分离物对大豆发酵中抗营养因子的酶促还原作用