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机译:用鸡肉,牛肉或不同种类肉类的复杂混合物制得的商业热处理肉制品中大豆蛋白的测定
Departamento de Quimica Analitica, Facultad de Quimica, Universidad de Alcala, Ctra. Madrid-Barcelona Km. 33.600, 28871 Alcala de Henares, Madrid, Spain;
heat-processed meat products; soybean proteins; quantitation; perfusion reversed-phase high-performance liquid chromatography; chicken; beef; pork; turkey;
机译:容易确定将大豆蛋白添加到由土耳其肉制成的热加工肉制品中的过程,其中猪肉-土耳其肉混合物还可能含有牛奶蛋白。
机译:反相高效液相色谱法测定商业热处理肉制品中的大豆蛋白
机译:简单可靠的方法,可可靠地确定热加工肉制品中大豆蛋白的添加量:AOAC官方方法的替代方法
机译:使用常规培养和PCR技术从杜霍克省市场的本地牛肉和禽肉产品中检测大肠杆菌O157∶H7
机译:使用基于DNA的方法鉴定在美国商业市场上出售的绞肉产品中的种类
机译:用ATR-FTIR结合化学计学牛肉和鸡肉肉肉肉肉和鸡肉肉类肉类群和鸡肉混合物的定量比较
机译:反相高效液相色谱法测定商业热处理肉制品中的大豆蛋白