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机译:瓶装过程中白葡萄酒中酚类成分和抗氧化活性的变化:加速褐变测试与瓶装
Athens Wine Institute (NAGREF),S.Venizelou 1,Lykovrisi 14123,Athens,Greece;
phenolic compounds; accelerated browning; storage antioxidant activity; reducing power;
机译:瓶装对Malvasia和Moscato白葡萄酒的颜色,酚类和挥发性成分的影响。
机译:瓶装对Malvasia和Moscato白葡萄酒的颜色,酚类和挥发性成分的影响
机译:霞多丽白葡萄酒的过氧化和瓶装:对颜色相关的酚类,挥发性成分和感官特性的影响
机译:在葡萄酒瓶储存过程中影响气味活性硫化合物的发酵和发酵因子
机译:利用韩国传统酿酒技术生产的黑莓酒的抗氧化能力,酚类和挥发性成分
机译:霞多丽葡萄白葡萄酒瓶装期间不同类型塞子对感官和酚类特性演变的影响
机译:瓶储存对麦芽糖和莫塞托白葡萄酒颜色,酚类和挥发性组成的影响