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机译:评估面包烘烤过程中大麦β-葡聚糖水平和分子量变化的概率方法
School of Agriculture, Food Science and Veterinary Medicine, University College Dublin, Belfield, Dublin 4, Ireland;
School of Agriculture, Food Science and Veterinary Medicine, University College Dublin, Belfield, Dublin 4, Ireland;
Teagasc. Ashtown Food Research Centre, Ashtown, Dublin 15, Ireland;
Teagasc. Ashtown Food Research Centre, Ashtown, Dublin 15, Ireland;
Teagasc. Ashtown Food Research Centre, Ashtown, Dublin 15, Ireland;
Teagasc. Ashtown Food Research Centre, Ashtown, Dublin 15, Ireland;
barley; β-glucan; bread; molecular weight;
机译:小麦面包中高分子量和低分子量大麦β-葡聚糖在烘烤和体外消化过程中的降解行为及其敏感性
机译:一种估算燕麦面包烘烤过程中β-葡聚糖含量和分子量分布的建模方法。
机译:高分子量大麦β-葡聚糖可减少体外消化过程中薄煎饼(印度扁平面包)中的颗粒分解
机译:大麦面包制作过程中评估β-葡聚糖水平和分子重量的建模方法
机译:非淀粉直链淀粉含量的无壳大麦碾磨部分中非淀粉多糖的分布和结构变化,以及随后的烘焙程序,以将高膳食纤维的大麦碾磨部分掺入面包中。
机译:HULLESS大麦和外源性β-葡聚糖酶水平对ILEAL DIGESTA可溶性β-葡聚糖分子量消化道特征的影响和肉鸡的性能
机译:高β-葡聚糖大麦粉在面包制作中的营养和功能表现:混合面包与小麦面包
机译:评估时变污染水平的概率模型