机译:粒径对乳液和纳米乳液中脂质消化和对胡萝卜素生物可及性的影响
Department of Food Technology, University of Lleida, Lleida 25198, Spain;
Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst, MA 01003, United States;
Department of Food Technology, University of Lleida, Lleida 25198, Spain;
Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst, MA 01003, United States;
β-Carotene; Nanoemulsions; Emulsions; Droplet size; Digestibility; Bioaccessibility;
机译:载油类型,粒径对乳液和纳米乳液中体外脂质消化和丁香酚释放的影响
机译:乳液,纳米乳液和蔬菜基原位乳液的脂质消化和类胡萝卜素生物可及性的比较研究
机译:脂质消化,胶束形成和类胡萝卜素生物可及性动力学:乳剂液滴大小的影响
机译:乳液粒度对可再生脂质乳液存在下天然橡胶胶乳膜性能的影响
机译:颗粒和颗粒聚合物稳定的Pickering乳液的氧化屏障性能和体外消化
机译:鱼油水包油乳液和纳米乳液中羟基籽醇衍生物的界面浓度及其对脂质氧化的影响:液滴尺寸效应
机译:脂质消化,胶束形成和类胡萝卜素生物进一步动力学:乳液液滴尺寸的影响