机译:甜叶菊甜叶菊作为天然抗氧化剂/抗微生物剂,用于高压加工的水果提取物:工艺参数优化
Departamento de Conservation y Calidad, Institute de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (IATA-CSIC), Carrer del Catedrdtic Agustin Escardino Benlloch 7, 46980 Paterna, Valencia, Spain;
Departamento de Conservation y Calidad, Institute de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (IATA-CSIC), Carrer del Catedrdtic Agustin Escardino Benlloch 7, 46980 Paterna, Valencia, Spain;
Departamento de Conservation y Calidad, Institute de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (IATA-CSIC), Carrer del Catedrdtic Agustin Escardino Benlloch 7, 46980 Paterna, Valencia, Spain;
Department of Nutrition and Food Chemistry, Universitat de Valencia, Avda. Vicent Andres Estelles, s 46100 Burjassot, Valencia, Spain;
Departamento de Conservation y Calidad, Institute de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (IATA-CSIC), Carrer del Catedrdtic Agustin Escardino Benlloch 7, 46980 Paterna, Valencia, Spain;
Stevia rebaudiana Bertoni; High pressure processing; Polyphenoloxidase; Peroxidase; Total antioxidant capacity; Phenolic compounds; Listeria monocytogenes; Response surface methodology;
机译:热处理,微波和脉冲电场处理对Acai(Euterpe Oleracea),甜叶菊(甜叶菊植物酵母)和人参(Panax Quinqueforius L.)提取物的抗菌潜力的影响
机译:用甜叶菊甜味剂甜化的果汁混合物的高压处理:物理和营养品质的最佳保留。
机译:脉冲电技术和超声波处理果汁-甜叶菊混合汁中抗氧化剂的变化
机译:甜叶菊雷尼尼菌对脉冲电场(PEFS)加工饮料中Histeria单核细胞增生的抗菌效果:组合效果
机译:马铃薯加工毒性和天然毒素在抗氧化剂存在对AKT / PKB信号传导途径的存在下的影响及其在BEA-2B细胞中的下游调节基因
机译:灌木状五瓣叶(Dasiphora fruticosa L. Rydb。)叶片中富含抗氧化剂的馏分的高压萃取:工艺优化和萃取物表征
机译:通过沸石和膜的工艺纯化甜叶菊 em> Bertoni的水提物 b>-DOI:10.4025 / actascitechnol.v26i1.1546 甜叶菊的水提物的提纯Bertoni em>通过沸石和膜工艺 b>-DOI:10.4025 / actascitechnol.v26i1.1546