机译:使用延时同步加速器深紫外荧光显微镜探索体外胃消化过程中乳蛋白凝胶的分解
Agrocampus Ouest, INRA, UMR STLO, F-35000 Rennes, France;
IRTA Food Ind, Monells, Spain;
Agrocampus Ouest, INRA, UMR STLO, F-35000 Rennes, France;
Agrocampus Ouest, INRA, UMR STLO, F-35000 Rennes, France;
SOLEIL Synchrotron, Gif Sur Yvette, France;
Univ Paris Saclay, INRA, AgroParisTech, UMR GMPA, F-78850 Thiverval Grignon, France;
Univ Paris Saclay, INRA, AgroParisTech, UMR GMPA, F-78850 Thiverval Grignon, France;
Univ Paris Saclay, INRA, AgroParisTech, UMR GMPA, F-78850 Thiverval Grignon, France;
Univ Paris Saclay, INRA, AgroParisTech, UMR GMPA, F-78850 Thiverval Grignon, France;
Gastric digestion; Dairy gels; Pepsin; Synchrotron deep-UV microscopy;
机译:在体外胃消化条件下向乳蛋白中添加中性或阴离子水胶体
机译:体外消化姜黄素 - 纳米乳液乳制品蛋白质基质:凝胶结构类型对姜黄素生物可接受的影响
机译:时域核磁共振和磁共振成像探索乳清蛋白的体外胃消化
机译:蚕蛹蛋白苯肽在体外模拟胃癌和模拟肠消解后的营养特征
机译:体内消化过程中糙米和白米的分解和混合。
机译:木质纤维素生物质水解的同步加速时间流逝成像:通过蛋白质自发荧光跟踪酶的定位和通过微流控红外光谱法对细胞壁的生化修饰。
机译:图4:在体外胃肠模拟消化的混合大豆母牛蛋白样品的可溶性蛋白质含量(Mg / ml)(GIS):1-在GIS之前(P0); 2-颊消解(P1); 3,4,5,6种代表的样品在1分钟,5分钟,25分钟和60分钟的胃消化(P2);在1分钟,5分钟,30分钟和120分钟的肠道消化(P3)中取出7,8,9,10-代表样品。