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Figure 4: Soluble protein content (mg/mL) of the mixed soy-cow protein samples subjected to in vitro gastrointestinal simulated digestion (GIS): 1-before the GIS (P0); 2-after buccal digestion (P1); 3,4,5,6-represented samples taken at 1 min, 5 min, 25 min and 60 min of gastric digestion (P2); 7, 8, 9, 10- represented samples taken at 1 min, 5 min, 30 min and 120 min of intestinal digestion (P3).

机译：图4：在体外胃肠模拟消化的混合大豆母牛蛋白样品的可溶性蛋白质含量（Mg / ml）（GIS）：1-在GIS之前（P0）; 2-颊消解（P1）; 3,4,5,6种代表的样品在1分钟，5分钟，25分钟和60分钟的胃消化（P2）;在1分钟，5分钟，30分钟和120分钟的肠道消化（P3）中取出7,8,9,10-代表样品。

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