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机译:国内烹饪实践影响着色花椰菜的类胡萝卜素和生育酚含量
Sao Paulo State Univ Inst Biosci Dept Chem & Biochem Botucatu SP Brazil;
Sao Paulo State Univ Inst Biosci Dept Chem & Biochem Botucatu SP Brazil;
Sao Paulo State Univ Inst Biosci Dept Chem & Biochem Botucatu SP Brazil;
Univ Sao Paulo Luiz de Queiroz Coll Agr Crop Sci Dept Piracicaba SP Brazil;
Sao Paulo State Univ Inst Biosci Dept Chem & Biochem Botucatu SP Brazil;
Sao Paulo State Univ Inst Biosci Dept Chem & Biochem Botucatu SP Brazil;
Sao Paulo State Univ Med Sch Dept Pathol Botucatu SP Brazil;
Sao Paulo State Univ Inst Biosci Dept Biostat Botucatu SP Brazil;
Sao Paulo State Univ Inst Biosci Dept Chem & Biochem Botucatu SP Brazil;
Brassica oleracea var. botrytis; Provitamins A; Antioxidant compounds; CIELab;
机译:家庭烹饪对扁豆类胡萝卜素,生育酚,脂肪酸,酚类和抗氧化活性的影响
机译:成熟和烹饪过程会影响香蕉和大蕉中的类胡萝卜素含量(Musa spp。)
机译:基因型,农业气候条件,烹饪方法及其相互作用对二倍体马铃薯块茎中单个类胡萝卜素和羟肉桂酸含量的影响
机译:通过使用等离子反相HPLC方法同时测定人血浆中的视黄醇,α-生育酚,类胡萝卜素和黄嘌呤
机译:操纵甜玉米和花椰菜中类胡萝卜素和生育酚含量的遗传研究。
机译:农艺实践对干草水稻干草碱的总酚类类胡萝卜素叶绿素含量和生物活性的影响
机译:烹饪条件对高胡萝卜素玉米制备粥类胡萝卜素含量和稳定性的影响