机译:基因型,农业气候条件,烹饪方法及其相互作用对二倍体马铃薯块茎中单个类胡萝卜素和羟肉桂酸含量的影响
Univ Nacl Colombia, Sede Bogota, Fac Ciencias, Dept Quim, Carrera 30 45-03, Bogota, Colombia;
Univ Nacl Colombia, Sede Bogota, Fac Ciencias Agr, Dept Agron, Carrera 30 45-03, Bogota, Colombia;
Univ Nacl Colombia, Sede Bogota, Fac Ciencias Agr, Dept Agron, Carrera 30 45-03, Bogota, Colombia;
Univ Nacl Colombia, Sede Bogota, Fac Ciencias, Dept Quim, Carrera 30 45-03, Bogota, Colombia;
Univ Nacl Colombia, Sede Bogota, Fac Ciencias Agr, Dept Agron, Carrera 30 45-03, Bogota, Colombia;
Univ Nacl Colombia, Sede Bogota, Fac Ciencias, Dept Quim, Carrera 30 45-03, Bogota, Colombia;
Agriculture sensitive to bioactive compounds; Thermal processing; Stability; ANOVA-simultaneous component analysis; Food matrix;
机译:基因型,农业气候条件,烹饪方法的影响及其对二倍体马铃薯块茎滴管素对单类类胡萝卜素和羟基氨基酸含量的影响
机译:维生素C,蛋白质和膳食纤维含量受基因型,农业气候条件和Solanum Tuberosum Group Phureja块茎蒸煮方法的影响
机译:马铃薯块茎类胡萝卜素含量的基因型x环境相互作用。
机译:物理方法对贮藏马铃薯块茎淀粉和单糖含量的影响
机译:蒸煮方法对甘薯离体胃消化过程中的传质和结构变化的影响
机译:马铃薯Phureja组煮熟的马铃薯块茎中的羟肉桂酸
机译:基因型×马铃薯块茎类胡萝卜素含量的环境相互作用