机译:生产和干燥方法对新鲜粉末甜红辣椒挥发性和酚类特性的影响
Cukurova Univ Dept Food Engn Fac Agr TR-01130 Adana Turkey;
Cukurova Univ Dept Food Engn Fac Agr TR-01130 Adana Turkey;
Adana Alparslan Turkes Sci & Technol Univ Dept Food Engn Fac Engn TR-01250 Adana Turkey;
Hatay Mustafa Kemal Univ Dept Biosyst Engn Fac Agr TR-31040 Antakya Hatay Turkey;
Hatay Mustafa Kemal Univ Dept Biosyst Engn Fac Agr TR-31040 Antakya Hatay Turkey;
Hatay Mustafa Kemal Univ Dept Biosyst Engn Fac Agr TR-31040 Antakya Hatay Turkey;
Cukurova Univ Dept Food Engn Fac Agr TR-01130 Adana Turkey;
Capsicum annuum L.; Postharvest processing; Organic and conventional farming; Aroma; Phenolic compounds; Sensory analysis;
机译:甜椒的味道:新鲜甜椒(辣椒)的挥发性和非挥发性化学成分与味道的感官评价有关
机译:新鲜和商业甜椒酱的挥发物:加工方法和微波辅助提取
机译:新鲜和商业甜椒酱的挥发物:加工方法和微波辅助提取
机译:紫辣椒生产中紫外线阻滞与红外吸收隧道膜的鉴效作用
机译:表征构成新鲜和加热的甜奶油黄油香气的挥发性化合物。
机译:预处理和干燥方法对甜椒粉末质量特性的影响
机译:蔬菜鲜加工残留物的算法作为功能性粉状成分。预处理和干燥方法对生物活性化合物的潜在影响及其生物可接受性研究
机译:法预测计算加速法的测定含水量中的脱水蔬菜,理论学习山梨酸的使用中的脱水升华全联盟会议关于新方法的蔬菜水果CaNNING重建用于存储扩大会议品尝热转印产品制罐生产费用