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机译:可可液和黑巧克力高多酚和黄芪的物理化学性质和感官产物的评价
Cocoa LiquorDark ChocolateFermentationPhysicochemical PropertiesPolyphenols.;
机译:多酚浓度和烘烤时间对可可液感官特性的影响
机译:多嵌段分析与巧克力和可可豆类的多酚靶向质谱和感官特性
机译:从发酵可可豆中分离出的潜在益生菌乳酸菌植物掺入巧克力中:细菌生存力和理化性质分析
机译:发酵可可豆的可可粘贴百分比对巧克力棒感官特征的影响
机译:用不同类型的可可和巧克力制成的加工奶酪的产品配方和消费者接受度,以及用不同类型的巧克力夹杂物制成的切达干酪的产品配方和定量描述分析。
机译:多嵌段分析与巧克力和可可豆类的多酚靶向质谱和感官特性
机译:基于无可可豆液的液体对巧克力牛奶质量三种优势黄烷3-OLS,流变性能和感觉质量的含量的比较