...
机译:通过添加脂质体中的Nisin Z或通过混合培养原位生产来抑制切达干酪中的无毒李斯特菌
机译:切达干酪成熟过程中包裹在脂质体中或混合培养原位产生的Nisin Z的抗菌活性
机译:乳酸链球菌菌素生产的文化和脂质体封装的乳酸链球菌素对添加切达干酪乳杆菌的成熟的影响。
机译:壳聚糖包覆的乳链菌肽-二氧化硅脂质体对切达干酪的抗李斯特菌作用
机译:Histeria Innocua抑制在牛奶和山羊牛奶中的新鲜奶酪微波加热过程中
机译:辅助培养,葡萄糖酸钠和成熟温度对低脂切达干酪风味的影响。
机译:通过添加脂质体中的Nisin Z或通过混合培养原位生产来抑制切达干酪中的无毒李斯特菌
机译:通过添加脂质体中的Nisin Z或通过混合培养原位生产来抑制切达干酪中的无毒李斯特菌