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机译:热带传统发酵食品,充满希望的领域。例如,热带生物资源和生物技术计划以及其他有关发酵食品的法越两国计划
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机译:中国传统发酵大米食品述评
机译:传统食品安全:Tohono O'odham传统食品正在转型
机译:来自传统或益生菌的发酵食品的食源性微生物的殖民化能力和对人体肠道微生物的影响:系统评价
机译:乳酸菌抗菌活性的体外评估从发酵果混合中分离的乳酸菌 - 印度传统发酵食品,反对选定的食品传播病原体