机译:蛋清,大豆分离蛋白和马铃薯淀粉对鲤鱼鱼糜凝胶功能特性影响的比较研究
Egg whiteSoy protein isolatePotato starchFunctional propertiesSurimiCommon carp;
机译:冷冻保护剂抑制鲤鱼鱼糜肌原纤维蛋白多次冻融诱导的功能和流变学变化的有效性。
机译:鲤鱼卵蛋白水解产物的抗氧化活性和功能特性
机译:pH漂移法从雄鲤和鲤鱼肌肉提取蛋白分离物的功能特性和动态流变学
机译:银鲤鱼的凝胶性质(次耳疗法莫里斯)SURIMI:热处理和大豆蛋白孤立对SURIMI凝胶纹理的影响
机译:鲤(Cyprinus carpio)IGF-II:基因结构,启动子和基因表达研究。
机译:鲤鱼卵蛋白水解蛋白的抗氧化活性和功能特性
机译:蛋白,大豆蛋白分离淀粉对常见鲤鱼功能特性的对比研究(Cyprinus carpio)Surimi Gel