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机译:副干酪乳杆菌K5发酵石榴饮料冷藏期间挥发性化合物的演变,抗氧化活性和总酚类含量的评估
potential probioticpomegranate beverageantioxidant activityphenolicsvolatiles;
机译:开菲尔谷物发酵的石榴汁和乳清基新型饮料的总酚含量和抗氧化活性
机译:植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌发酵石榴汁对糖,有机酸和酚类化合物的抗氧化活性和代谢的影响。
机译:通过乳酸杆菌菌落(Cocer Arietinum L.)和椰子(Coccus Nucifera L.)饮料的发酵乳酸乳菌副乳蛋白酶LBC 81:糖含量对储存过程中生长和稳定性的影响
机译:抗氧化活性和全酚醛酸碱,甘蔗啉k,GABA和甘蓝型酱油的抗氧化活性和含量
机译:酿造饮料中紫嘌呤加仑的鉴定以及焙烧对咖啡中抗氧化活性和酚类化合物的影响
机译:开菲尔谷物发酵的石榴汁和乳清基新型饮料的总酚含量和抗氧化活性
机译:存储过程中酚类物质,抗坏血酸和总类胡萝卜素的波动以及果汁饮料的抗氧化活性