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机译:β2-半乳糖苷酶水解乳糖对骆驼发酵乳理化特性的影响
机译:骆驼奶发酵的益生菌饮料的微生物学,生化和感官特性
机译:稳定剂对冰淇淋冰淇淋的冻结过程的影响,与椰奶牛奶冰淇淋的理性和感官特性
机译:由潜在的益生菌乳球菌Garvieae C47产生的外偶糖:结构特征,流变性质,生物活化和对发酵驼奶的影响
机译:金属离子Na〜+,K〜+和Ca〜(2+)对酸奶制备过程中乳糖酶水解的影响研究
机译:牛奶发酵过程中嗜热链球菌产生的胞外多糖及其对发酵乳凝胶性能的影响
机译:骆驼奶发酵的益生菌饮料的微生物学生化和感官特性
机译:聚合的乳清蛋白分离对骆驼乳的感官特性的影响搅拌酸奶