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POLYMERIZED WHEY PROTEIN ISOLATES IMPACT ON ORGANOLEPTIC PROPERTIES OF CAMEL MILK STIRRED YOGHURT

机译：聚合的乳清蛋白分离对骆驼乳的感官特性的影响搅拌酸奶

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作者
Hafiz Arbab Sakandar; Sarfraz Ahmad; Hafiz Khuram Wasim Aslam; Azam Shakeel; Muhammad Shoaib;
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年度 2014
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1. Effects of Polymerized Whey Proteins Isolates on the Quality of Stirred Yoghurt made from Camel Milk [J] . Hafiz Arbab Sakandar, Muhammad Imran, Nuzhat Huma, Journal of Food Processing & Technology . 2014,第7期

机译：聚合乳清蛋白分离物对骆驼奶制备的酸奶的影响
2. Influence of probiotic bacteria isolated from camels' milk on the physicochemical properties of camels’ milk stirred yoghurt [J] . Marwa H. El-Gendy Research Journal of Animal and Veterinary Sciences . 2018,第3期

机译：骆驼奶中分离出的益生菌对骆驼奶搅拌酸奶理化特性的影响
3. Effect of added Bovine Casein and Whey Protein on the quality of Camel and Bovine Milk Yoghurts [J] . Bhawna Sobti, Afaf Kamal-Eldin Emirates Journal of Food and Agriculture . 2019,第10期

机译：添加牛酪蛋白和乳清蛋白对骆驼和牛奶酸奶品质的影响
4. Effects of casein-to-whey protein ratio, fat and protein content on sensory properties of stirred yoghurt [C] . Maja Tomaschunas, Joerg Hinrichs, Ehrhard Koehn, NIZO dairy conference . 2012

机译：酪蛋白对乳清蛋白比，脂肪和蛋白质含量对搅拌酸奶感觉特性的影响
5. Propiedades Fisico-quimicas De Un Postre Congelado Elaborado Con Aislado De Suero De Leche Y Leche =Physicochemical qualities of a frozen dessert made with Milk Whey Protein Isolate and Milk [D] . Rivera, Por Arnaldo Jesús Rodriquez. 2017

机译：用乳清乳清和牛奶制成的冷冻甜点的物理化学性质=用牛奶乳清蛋白孤立和牛奶制成的冷冻甜点的物理化学品质
6. Surface Hydrophobicity and Functional Properties of Citric Acid Cross-Linked Whey Protein Isolate: The Impact of pH and Concentration of Citric Acid [O] . Tong Li, Chunyan Wang, Tianqi Li, 2018

机译：柠檬酸交联的乳清蛋白分离物的表面疏水性和功能特性：pH和柠檬酸浓度的影响
7. Effect of added Bovine Casein and Whey Protein on the quality of Camel and Bovine Milk Yoghurts [O] . Bhawna Sobti, Afaf Kamal-Eldin 2019

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