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机译:玉米麸皮中阿魏酸酯化低聚糖对烘焙产品中美拉德挥发物的影响
机译:玉米麸皮中阿魏酸酯化低聚糖对烘焙产品中美拉德挥发物的影响
机译:玉米麸阿魏酸酯化寡糖在葡萄糖/氨基酸和葡萄糖/ BSA模型中抑制AGEs的形成
机译:玉米麸皮植物的寡糖抑制在葡萄糖/氨基酸和葡萄糖/ BSA模型中形成的年龄
机译:用于提取可观察到的反应途径的方法,用于烘烤海绵饼干烘烤时的Maillard反应的模拟和控制
机译:米糠纤维中阿魏酸阿拉伯聚糖低聚糖的结构表征
机译:阿魏酸阿拉伯糖木聚糖单和寡糖对玉米麸皮和小麦Aleurone的肠道α-葡萄糖苷酶和葡萄糖吸收的抑制作用
机译:Maillard挥发物在烤制的产品中受到来自玉米麸皮的过硫氰酸酯的影响