机译:巧克力涂层对乳清蛋白分离物-普鲁兰多糖涂层冷冻干燥栗子的影响
机译:乳清分离蛋白-Pullulan食用涂层包裹的新鲜烤制和冷冻干燥的板栗(栗)的感官属性
机译:喷雾和冷冻干燥乳清蛋白浓缩物/大豆蛋白分离液/胶(WPC / SPI / GA)基质中的Chia Seed油(Salvia Hispanica L.)微胶囊化
机译:乳清蛋白和乳清蛋白分离物作为马铃薯颗粒上可食用涂层的应用,以减少油炸过程中的油吸收
机译:乳清蛋白可食用涂料:最近的发展和应用
机译:用于增强花生和巧克力质量的乳清蛋白涂层:使用仪器和感官方法进行质量评估。
机译:来自乳清蛋白分离衍生的自组装原纤维的乳制品启发涂层
机译:乳清蛋白和乳清蛋白在马铃薯颗粒芯片上的可食用涂膜中的应用,以减少煎炸过程中的油吸收