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机译:性别和加工方法对兔肉理化感官品质的影响
机译:终末代基因型,性别,屠宰体重,饲喂制度和屠宰场对猪的生长性能,CAR体和肉品质的影响以及对新鲜猪肉的有机质的影响
机译:兔肉不同烹饪方法对地形改变,物理化学特征,脂肪酸谱,微生物质量和感官属性的影响
机译:品种和性别对鸭肉体和感官特性的影响
机译:冷冻方法对糖质变化和猪肉品质的影响
机译:提高肉品质的独立方法,包括遗传技术,改良的加工方法和牛肉中的生长促进剂。
机译:测试植物食品质量属性的方法:肉类和加工肉类类似物
机译:蔬菜 - 油的腌料对含有半成品天然腌制肉类产品质量的感官和物理化学指标的影响
机译:冻结率和再热化方法对11种肉食感官品质的影响。