机译:马铃薯品种和成熟期对八个肯尼亚马铃薯品种制作的炸薯条(片)含油量的影响
机译:瓜尔豆胶包衣对不同品种油炸马铃薯的水分含量,吸油率和质地特性的影响。
机译:马铃薯品种,煎炸油和样品预处理对薯条被3-一氯丙烷-1,2-二醇脂肪酸酯污染的影响
机译:马铃薯品种,煎炸油和样品预处理对薯条被3-一氯丙烷-1,2-二醇脂肪酸酯污染的影响
机译:盐和水分胁迫对脯氨酸和总叶绿素含量的影响和营养物质对未土化培养生长的两种甘薯品种
机译:法国炸土豆中地壳形成的化学和显微镜观察:煎炸油中脂质极性产物对分子组织和质地的贡献。
机译:低温长期和高温短期热烫和油炸处理对六个爱尔兰马铃薯品种的炸薯条品质的影响
机译:油炸过程和马铃薯栽培对炸薯条中丙烯酰胺形成的影响