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机译:使用天然乳酸菌的发酵剂生产安全和感官可接受的墨西哥手工奶酪
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机译:工匠奶酪:野生乳酸菌的潜在来源,可获取新的发酵剂
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机译:高温后牛奶发酵中添加的发酵剂类型对乳酸菌在完全全缘干酪干酪中的组成的影响
机译:零售切达干酪中生产非发酵乳酸菌产生Pediocin PA-1 / AcH样细菌素的特性及表征。
机译:通过选择起动器和非启动乳酸菌改善原料奶奶酪卫生:PDO Pecorino Siciliano Cheese的成功案例
机译:用加入乳酸菌制备的乳腺芝士的物理化学,感觉和微生物学特征,如引发剂培养物//物理化学,感官和微生物学特征