机译:酿酒酵母Viniflora oenos在红酒中诱导苹果酸乳酸发酵
机译:通过直接接种Viniflora oenos〜(R)诱导苹果乳酸发酵
机译:巴塔哥尼亚红酒:选择植物乳杆菌分离物作为苹果乳酸发酵的潜在发酵剂。
机译:四种Oenococcus oeni商业发酵剂在苹果乳酸发酵过程中红酒中酵母衍生的挥发性化合物的浓度变化
机译:使用AutoChthonous O. OENI菌株生产恶性发酵起始培养物,以减少红葡萄酒中的组胺含量
机译:PH,二氧化硫,不溶性固体和固定化的Leuconostoc Oenos PSU-1对餐酒中苹果酸乳酸发酵诱导的影响。
机译:用乳酸链球菌和耐乳酸链球菌(Leuconostoc oenos)控制葡萄酒苹果乳酸发酵
机译:发酵栽培viniflora oenos诱导红葡萄酒中的苹果乳酸发酵与起子培养viniflora oenos诱导发酵栽培viniflora oenos
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建