机译:就微生物,理化和感官质量而言,细菌素BacFL31在生绞碎的土耳其肉中的生物防腐功效。
机译:在微生物,物理化学和感官质量方面,生物保护菌Bacfl31在原生磨碎的土耳其肉类中的生物保护疗效
机译:高静水压加工生肉制成的干发酵香肠的微生物,理化和感官参数
机译:Pentocin 31-1,一种新型的肉源性细菌素及其在冷冻储存的托盘包装猪肉中作为生物防腐剂的应用。
机译:食用大豆蛋白分离膜和包含乳酸诱导的蛋清粉的涂层对新鲜肉和肉丸的微生物学和理化特性的影响
机译:乳酸菌细菌素可作为即食肉类的潜在生物防腐剂。
机译:来自粪肠球菌安全肠球菌FL31的肠球菌BacFL31:单独使用天然防腐剂,并与牛肉洋葱皮中的水洋葱皮提取物结合使用
机译:来自SafetyEnteRococcus Faeciumfl31的肠杆菌蛋白Bacfl31:单独使用的天然防腐剂和与碎牛肉储存中的果皮水溶液(葱属CEPA)提取物组合使用