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机译:食品级植物来源的蛋白酶和氨基肽酶对大豆分离蛋白的酶促水解作用
soy protein isolateenzymatic hydrolysateenzymes of plant origindebittering processfood supplements;
机译:植物原粮中的食品级蛋白酶和氨基肽酶对大豆分离蛋白的酶解
机译:用组合预热处理和控制酶水解改进大豆蛋白分离物以改善发泡性能
机译:Corolase PP在高压下对大豆分离蛋白的酶解作用及其对生物活性和水解产物特性的影响
机译:大豆蛋白的酶促水解以制备潜在的免疫调节活性肽
机译:大豆蛋白的变应原性和功能性受到有限的酶水解和美拉德诱导的糖基化作用。
机译:高温预处理和酶水解相结合获得的被豆腥味去除的大豆分离蛋白水解物的挥发性化合物理化性质和抗氧化特性
机译:Kapok Husk-Cupforced大豆蛋白分离生物膜:拉伸性能和酶水解