Vielfalt pur!: Doemens startet mit Ausbildung zum Destillat-Sommelier

摘要

BRAUINDUSTRIE: Herr Dr. Blümel-huber, Eingangsfrage: Woher kommt Ihre Leidenschaft für Destillate und wie haben Sie sich im Laufe der Zeit eine Expertise in diesem Bereich aufgebaut?Dr. Gerrit Blümelhuber: Wenn ich ehrlich bin, kam die Leidenschaft bereits im Studium. Mehr aus einer Laune heraus habe ich das Fach „Spirituosen" belegt und Gefallen daran gefunden. Zum einen hat mich die Technik fasziniert, aber auch die Vielfalt an Destillaten, die durch eine auf den ersten Blick einfache Technik gewonnen werden kann. Im Laufe der Jahre habe ich mich immer tiefer in die Materie eingearbeitet. Während meine Kollegen auf Urlaubsreisen immer gerne Brauereien besucht haben, habe ich mir lieber die Destillerien angesehen. Neben einigen Kursen habe ich mir mittlerweile auch eine recht umfangreiche Bibliothek zu dem Thema zugelegt. Und nicht zuletzt verfügt Doemens ja auch über eine Destille, was mir in den letzten Jahren ermöglichte, das Wissen auch durch eigene Versuche zu vertiefen.