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机译:用留留下来强化面包的总酚,抗氧化活性和感官评价
Department of Biological Sciences Faculty of Science King Abdulaziz University 21589 Jeddah Saudi Arabia;
Biomolecular Research Group Division of Biochemistry Institute of Biological Sciences Faculty of Science University of Malaya 50603 Kuala Lumpur Malaysia;
Biomolecular Research Group Division of Biochemistry Institute of Biological Sciences Faculty of Science University of Malaya 50603 Kuala Lumpur Malaysia;
Bread; Spearmint; TPC; Antioxidant activity; Sensory evaluation;
机译:伪谷物面包的总酚和总黄酮含量,抗氧化活性和感官评估。
机译:Edewor Theresa Ibibia,Oluyori Peter,Owa Stephen Olugbemiga,尼日利亚,“一些尼日利亚大草原植物的抗氧化活性以及总酚和类黄酮含量的评估”。 13“总酚,类黄酮含量的测定;药用植物Sarcocephalus latifolius的抗氧化活性和GC-MS研究”
机译:绿茶提取物强化的黑麦面包的儿茶素稳定性,抗氧化性能和感官特征
机译:山羊牛奶酸奶总乳酸菌(实验室)和抗氧化活性的研究
机译:豌豆粉(Pisum sativum L.)用作食品成分:对质地,感官效果,抗氧化活性和总酚含量的影响
机译:用发芽的马克粉(Dolichus uniflorus)面粉强化的面包的物理性质抗营养因子和抗氧化活性的质量评估
机译:酚类含量,总抗氧化活性和石榴种子和果汁的抗氧化维生素组成的评价