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机译:酵母菌,膨润土的添加和陈酿时间对起泡酒中挥发性化合物的影响
Instituto de Fermentaciones Industrials, Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, C/Juan de la Cierva 3, 28006 Madrid, Spain;
sparkling wine; volatile compounds; yeast strain; bentonite; aging;
机译:酵母自溶物添加对起泡白葡萄酒中挥发性成分的影响
机译:酵母菌株,固定化和陈化时间对获自Vitis vinifera cv的瓶装发酵起泡酒中游离氨基酸和肽中氨基酸的变化的影响。埃米尔
机译:游离,生物固定或藻酸盐固定的两种酵母菌株对长陈年气泡酒芳香特性的影响
机译:基于模糊知识的酵母酵母形态特征预测汽酒制造
机译:利用韩国传统酿酒技术生产的黑莓酒的抗氧化能力,酚类和挥发性成分
机译:不同商业酵母对闪闪发光葡萄酒挥发性分数的影响
机译:在酵母适应葡萄酒的酵母适应期间,对低pH基础葡萄酒(L.CV.RIELING)的营养增生:其对酵母细胞生长,糖消耗和氮素使用的影响
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建