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Digestibility of resistant starch containing preparations using two in vitro models

机译：使用两种体外模型对抗性含淀粉制剂的消化率

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BackgroundResistant starch (RS) is known for potential health benefits in the human colon. To investigate these positive effects it is important to be able to predict the amount, and the structure of starch reaching the large intestine.

机译：背景抗性淀粉（RS）在人类结肠中具有潜在的健康益处。为了研究这些积极作用，重要的是能够预测淀粉的量以及到达大肠的淀粉的结构。

著录项

期刊名称 Springer Open Choice
作者
Caroline Fässler; Eva Arrigoni; Koen Venema; Valeria Hafner; Fred Brouns; Renato Amadò;
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作者单位

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年(卷),期 -1(45),8
年度 -1
页码 445–453
总页数 9
原文格式 PDF
正文语种
中图分类外科学;
关键词
resistant starch type 2 resistant starch type 3 in vitro digestion DSC X-ray;

机译：2型抗性淀粉;3型抗性淀粉;体外消化;DSC;X射线;

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