机译:用葡萄球菌和乳酸杆菌和乳杆菌的共同剖析在传统的干燥香肠中减少血管活性生物胺
机译:木糖葡萄球菌和植物乳杆菌接种哈尔滨干香肠的生物胺抑制及质量保护
机译:沙棘乳杆菌和木糖葡萄球菌对干肉制品中巴氏大肠杆菌O157:H7的抑制作用
机译:减少传统香肠生产中生物胺累积的策略。
机译:热去骨和冷肉用传统方式生产的干发酵香肠彼得罗夫斯克klobdsa的生物胺含量差异
机译:从传统香肠中分离的葡萄球菌和芽孢杆菌作为生物胺的生产者
机译:减盐对传统血干香肠中生物胺,脂肪酸,微生物群,质地和感官特征的影响