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田建军; 张开屏; 景智波; 杨明阳; 靳烨;
内蒙古农业大学食品科学与工程学院;
内蒙古商贸职业学院食品工程系;
乳酸菌; 发酵香肠; 蛋白质分解指数; 游离脂肪酸;
机译:植物乳杆菌和木糖葡萄球菌对干发酵香肠“ Sucuk”品质特性的影响
机译:单独或一起接种乳酸杆菌和木糖和葡萄球菌的微生物,物理化学,脂肪酸剖面和突尼斯干发酵香肠的感觉品质的影响
机译:木糖葡萄球菌和萨克乳杆菌发酵香肠的理化性质评价
机译:包囊和游离分离的乳酸杆菌,植物乳杆菌ATCC 8014对玉米青贮饲料发酵,有氧稳定性的影响
机译:乳杆菌属的色氨酸分解代谢:低脂切达干酪(干酪乳杆菌,瑞士乳杆菌)的生物化学及其对风味发展的影响。
机译:从手工香肠中分离的木糖葡萄球菌在肉制品中用作发酵剂的可行性
机译:日粮饱和脂肪对脂肪酸富集乳杆菌产生的影响
机译:再次通过牛乳杆菌的葡萄球菌葡萄球菌菌株的混合培养从干牛获得干发酵香肠产品的生产,并选择
机译:瑞士乳杆菌发酵产物和瑞士乳杆菌菌株用于降血压肽。
机译:分离的多肽,组合物,重组宿主细胞,多肽的生产方法,具有纤维素分解增强活性的多肽,前体细胞突变体,蛋白质和发酵产物,转基因植物,植物部分或植物细胞,双链抑制剂(rsrna),抑制细胞中具有纤维素分解增强子活性的多肽的表达的方法和方法,降解或转化分离的多肽,组合物,重组宿主细胞,生产多肽的方法,具有纤维素分解增强子活性的多肽,前体细胞突变体,蛋白质和发酵产物,转基因植物,植物部分或植物细胞,双链抑制剂(dsrna)分子,以及抑制具有纤维素分解增强活性的多肽在细胞中表达,降解或转化纤维素物质并发酵的方法纤维素材料。
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