机译:碱性pH下菜籽蛋白分离物/口香糖阿拉伯稳定乳剂的物理稳定性和微观结构
机译:乳清蛋白稳定的水包油型乳化液在冷藏和温度循环过程中的稳定性
机译:用多酚晶体蛋白复合物共稳定水包油乳液的稳定性,作为剪切速率和温度
机译:通过掺入改性的石墨烯氧化物,改善油菜籽油包水乳液的稳定性和摩擦学性质
机译:蛋白质稳定乳剂的界面设计,可最佳地输送亲脂性营养素。
机译:葵花籽和菜籽水包油乳剂的稳定性辅以乙醇处理的菜籽粕蛋白分离物
机译:用多酚晶体蛋白复合物共稳定水包油乳液的稳定性,作为剪切速率和温度
机译:噬菌体T4D基因45合成突变调节蛋白的研究:差异功能稳定和抑制温度敏感特性