机译:乳清蛋白稳定的水包油型乳化液在冷藏和温度循环过程中的稳定性
o/w emulsion gel; cream cheese; consumer handling; partial coalescence;
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机译:鱼类在水中的乳状液的氧化稳定性评估:乳化过程,液滴尺寸和储存温度的影响
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机译:石蜡油包水乳液作为热能储存和转移的相变浆料 - (PPT)
机译:用变性大豆乳清蛋白和大豆可溶性多糖制备的水包油乳液的动力学和氧化稳定性。
机译:浓缩棕榈油蛋白基二酰基甘油油豆油混合物的制备水 - 水乳液:深入研究流变性能和储存稳定性
机译:酸奶饮料乳液中维生素E的封装:散粒山山丘的影响和冷却储存对物理化学稳定性和起动器培养活力的影响