New herbal bitter liqueur with high antioxidant activity and lower sugar content: innovative approach to liqueurs formulations

机译：具有高抗氧化活性和低糖含量的新的草药苦味利口酒：利口酒制剂的创新方法

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Results of acceptability evaluation of different herbal liqueur formulations obtained by hedonic test

机译：通过储层试验获得的不同草药利口酒配方的可接受性评价结果

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期刊名称 Journal of Food Science and Technology
作者
Marija Petrović; Predrag Vukosavljević; Saša Đurović; Mališa Antić; Stanislava Gorjanović;
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作者单位

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年(卷),期 2019(56),10
年度 2019
页码 4465–4473
总页数 9
原文格式 PDF
正文语种
中图分类营养学;
关键词

机译：抗氧化活性;草药利口酒;感官分析;蔗糖浓度;总酚类含量;

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