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机译:菊粉与菊粉替代淀粉替代部分对基于马铃薯淀粉的糊剂和凝胶流变性质的影响
Mariusz Witczak; Zofia Smółka; Teresa Witczak; Anna Stępień; Agata Bednarz;
机译:菊粉和果胶对马铃薯淀粉糊和凝胶流变学和热学性能的影响
机译:聚合度不同的菊粉对小麦淀粉质构和流变特性的影响-菊粉对淀粉凝胶特性的影响
机译:酸改性对马铃薯淀粉糊和淀粉膜性质的影响
机译:淀粉结构和淀粉颗粒相关蛋白对淀粉糊流变特性的影响。
机译:麦芽糊精对马铃薯淀粉糊和凝胶流变特性的影响
机译:菊粉对甘薯淀粉粘贴,纹理和流变性质的影响
机译:不同的物理特性-从一种生产工艺系统中获得甜马铃薯淀粉,马铃薯淀粉,木薯淀粉的生产方法。
机译:东方面条中改性马铃薯和甘薯淀粉替代绿豆淀粉
机译:通过在减压条件下混合含有马铃薯淀粉,淀粉粉末,谷蛋白和多磷酸盐的粉末来生产速溶马铃薯面条,并改善蒸煮性能和分配便利性
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